壱岐の天然寒ブリ
主な漁獲時期：11月〜3月
表記価格設定期間：1/5〜
このサイズになると、1日の水揚げは少なく価格も高くなりますが、物は上等でぐっと脂ものってとても美味しいです。
ブリしゃぶ鍋にするならこのサイズがおすすめです。
寒ブリの下処理方法
・丸物：丸のまま姿で
・丸物(ウロコ、内臓処理)：ウロコ・内臓を取り除いて、内臓は綺麗に処理してお付けします。
・三枚おろし：三枚におろしブロックにし、内臓は処理し頭は半分に割ってお付けします。
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店長挨拶
こんにちは！店長の下口です。
壱岐は、対馬海峡の恵まれた漁場で獲れた新鮮な魚介類の宝庫です。また、壱岐は焼酎や米どころとしても知られております。この機会に是非、壱岐の美味しい食材たちを味わってみて下さい。また、民宿も経営しており、壱岐の新鮮な魚介類を味わっていただけますので、こちらも是非ご利用下さい。
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壱岐の天然寒ぶり9〜10kg
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